PROFILE

LeZele Kitchen

日本に昔から伝わる「和食」は

毎日頂く食事としてとても理にかなっている

米、出汁、味噌、味醂などの発酵調味料、

塩、黒糖、蜂蜜などの単純調味料

と

野菜、魚、お肉の食材

そして、納豆、糠漬けなどのお漬物。

私は昔から日本にある日本の暮らしに

根付いてきた食事の取り方を

「和食論」とし、世代に合わせた食のあり方を

お伝えしています。

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LeZele  Kitchen 主宰　蟹江綾子