発酵食の基礎学"糠漬け"
皆さんこんにちは〜
LeZele Kitchen を主催しております
蟹江綾子です♥︎∗*ﾟ
書けるときに頑張ってブログを書く！
笑
先日、
発酵の基礎学レッスンをさせてもらいました〜
嬉しいどうもありがとう！
盛り上がりました〜
私は4人とか少人数で教えてるので
とても小ぢんまりしてるんですけど
"糠漬け"をしっかりとお伝えし
皆さんも前のめりで聞いてくれて
とっても嬉しかったな〜
私の糠床はもはや8年とかかな？
頑張って美味しい仕事をしてくれてます♥︎∗*ﾟ
糠漬けなんて！！
臭い！！って方が多いと思うのですが
この無印のホーローは大変便利で無臭感が半端なく
助かっています！
前はジップロックで漬けてましたの〜
でもかき混ぜにくいし
保存の際に周りについた糠が落ちにくくて
ちょい不衛生なんですよね…
こちらの無印のホーローなら
そんな不快感はゼロ♥︎∗*ﾟ
しかも！しかも！しかも！
私が買った時より安くなったよぉ₍˄·͈༝·͈˄₎◞ ̑̑ෆ⃛
よかったら試してみてね！
↑これの一番大きいやつで漬けてるよ♥︎∗*ﾟ
あっという間に食べちゃうし
私は古漬けが好きなので
漬かるまでに少し時間がかかるからな〜
最後に
自分を誤魔化すことは
周りに罪を作るのではなく
自分に罪を作るので良くないね〜✨
ちゃんとね
伝わるところには伝わるし
結果とかさ、成果とかね…
努力の積み重ねで本当形になるよね〜
インストラクターちゃん達見てると
本当そう思うんだ〜♥︎∗*ﾟ
この糠漬けだってそうよ！
体の中は見えないけどね
ちゃんと応えてくれる。
最近起こった出来事でも
目に見えない努力は
人の見えないところで何を考え
どう選ぶかでもチャンスの量は違ってくるかも？？
とか最近感じてます♥︎∗*ﾟ
さあ皆さん
寒くなってきたよ〜
風邪ひかないでくださいね！
美味しいご飯であったまろう◡̈⃝︎⋆︎*
LeZele Kitchen 蟹江綾子
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